건강한 식사 하기 어려운 시대…자주 먹어도 좋은 6가지 슈퍼푸드

1. 달걀

달걀은 비타민B 복합체의 하나인 콜린이 풍부하다. 콜린은 신체의 세포막을 만드는 데 꼭 필요한 영양소다. 달걀 2개에는 하루 필요량의 절반 이상이 들어있다. 콜린이 부족하면 뱃살을 축적시키는 유전자에 영향을 미친다.

연구에 따르면 아침에 탄수화물이 많은 음식을 먹는 사람보다 달걀을 먹는 사람이 더 쉽게 살을 뺀다.

2. 계피

계피는 다른 식품에 첨가하면 영양을 높여주는 효과가 있다. 연구에 따르면 계피에 들어있는 항산화 성분인 폴리페놀은 인슐린 민감성을 향상시키고, 지방 저장과 공복감 조절 능력을 개선한다.

또한 탄수화물이 많이 든 음식에 계피를 첨가하면 혈당을 안정시키고 인슐린 급증을 막는다.

3. 사과

중간 크기의 사과 한 개는 열량이 100kcal이며 섬유질이 4.5g 들어있다. 연구에 따르면 섬유질 하루 섭취량을 10g 늘리면 내장 지방을 3.7% 줄일 수 있다.

사과는 그냥 먹어도 좋지만 껍질째 먹는 것이 가장 좋다. 운동과 함께 사과를 껍질째 먹은 사람들은 내장 지방이 7.4% 감소했다. 사과 껍질에는 항산화제 등 영양소가 많이 들어있다.

4. 아보카도

아보카도는 공복감을 없애는 데 효과적인 건강식이다. 아보카도를 으깬 것에 양파, 토마토, 고추를 섞어 만든 멕시코 요리인 과카몰리는 점심때 아보카도 반쪽을 곁들여 먹은 사람의 식탐을 40% 줄였다는 연구 결과도 있다.

5. 상추

상추는 케일, 시금치와 같은 건강에 좋은 잎채소 중 하나다.

연구에 따르면 올리브유와 같은 단일 불포화 지방을 3g 이하로 섭취하면 상추의 카로티노이드를 더 잘 흡수할 수 있다. 카로티노이드는 암이나 심장병 같은 만성 질환을 예방하는 데 도움이 되는 성분이다.

6. 코코넛 오일

코코넛 오일은 체중과 뱃살을 빠르게 줄이는 데 도움이 된다. 연구에 따르면 올리브유를 섭취한 사람들보다 코코넛 오일을 섭취한 사람들의 체중과 뱃살이 더 빠르게 줄었다.

코코넛 오일에 든 중간 사슬 지방은 흡수가 빨라 몸에 지방이 축적될 시간 없이 바로 간으로 전달돼 에너지로 전환된다. 또한 신진대사를 촉진시켜 체중 조절에 도움이 된다.