“들깨 꼭 넣으세요”… 추석 음식 '무나물볶음' 레시피, 만드는 법은?

추석이 다가오면서 명절 음식 준비가 한창이다. 그중에서도 '무나물볶음'은 건강과 맛을 모두 갖춘 반찬으로 주목받고 있다. 무는 변비 해소와 항암 작용에 효과적인 음식으로, 특히 비타민 C가 풍부해 면역력 강화에도 도움을 준다.

'무나물볶음'을 만드는 법은 간단하다. 먼저 무를 껍질 벗기고 얇게 채 썬다. 그 후, 파, 깨, 진간장, 들기름, 쌀뜨물, 설탕, 간마늘을 준비한다. 달군 프라이팬에 들기름을 넣고 파를 볶다가 무를 넣는다. 이후 쌀뜨물과 간장을 추가해 조리하면 된다. 마지막으로 깨를 뿌려서 고소함을 더하면 완성이다.

추가로 '들깨무나물볶음' 레시피도 추천한다. 재료로는 무, 다진 파, 들깨가루, 국간장, 들기름, 다진 마늘, 멸치육수나 물이 필요하다. 무를 3mm 두께로 썰어 웍에 넣고 멸치육수와 함께 끓인다. 이후 다진 파와 다진 마늘, 들기름, 국간장을 넣고 더 볶아준다. 마지막에 들깨가루를 섞어주면 맛있는 들깨무나물볶음이 완성된다.

들깨는 건강에 좋은 불포화지방산이 풍부해 성인병 예방에 효과적이다. 특히, 리놀렌산이 60% 이상 함유되어 있어 혈액 내 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움을 준다. 성인병과 혈관 건강을 지키는 데 유익한 식품으로 알려져 있다. 또한 비타민C 함량도 높아 피부미용에도 좋다.

무나물볶음은 다른 나물 반찬들과 함께 차려내면 더욱 풍성한 식탁을 만들어준다. 이렇게 간편하게 만들 수 있는 무나물볶음은, 가족과 함께하는 명절에 풍성한 맛과 정을 더할 수 있는 좋은 선택이다.