엄지원이 일본 여행 중 호텔에서 꼭 챙겨먹은 '메뉴' 정체

배우 엄지원이 여행 중에도 건강한 식단을 챙겼다.

최근 엄지원은 유튜브 채널에 ‘봄인데 폭설이…? 여자 둘이 떠난 봄 일본 여행 VLOG’라는 제목의 영상을 올렸다.

엄지원은 친구와 함께 일본 여행을 떠났는데, 여기서도 아침엔 몸을 생각해 메뉴를 골랐다.

그는 호텔 조식에서 오쿠라와 낫또, 오이, 달걀프라이, 사과 등을 먹었다. 특히 오쿠라를 보곤 "내가 좋아하는 것"이라며 기뻐했다.

오쿠라는 일본과 동남아시아에서는 주로 사용되며, 서양에서도 슈퍼푸드로 주목받고 있다. 원산지는 아프리카로 한해살이 식물과에 속한다.

특히 일본에서는 장수 식품으로 여겨져 다양한 요리에 쓰인다.

오쿠라는 길쭉하게 생긴 녹색 채소이며 끈적한 점액질이 특징이다. 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 많은 이점을 제공한다. 한국에서도 건강식 트렌드가 확산되면서 오쿠라에 대한 관심이 높아지고 있다.

오쿠라가 건강에는 어떤 도움이 될까?

오쿠라에서 나오는 끈적한 점액은 수용성 식이섬유 '뮤실리지'다. 이 성분 덕분에 오쿠라가 국물 요리나 볶음 요리에 들어가면 걸쭉해진다.

뮤실리지는 혈당 상승을 완화해주며 탄수화물의 흡수를 지연시켜 당뇨 환자에게 아주 좋은 성분이다.

또한 오쿠라에는 비타민C, 엽산, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 항산화 성분이 풍부하다.

오쿠라는 다이어트 식품으로도 아주 적합하다. 칼로리가 낮기 때문이다. 100g당 약 33kcal에 불과하다.

오쿠라는 다양한 방식으로 조리할 수 있다. 끓이거나 볶아서 먹으면 부드러운 식감을 즐길 수 있으며, 생으로 먹으면 아삭한 맛이 살아난다.