바나나 1개를 전자레인지에 넣어보세요… 빵집 부럽지 않은 디저트 탄생입니다

전자레인지를 이용하면 간단하면서도 맛있는 디저트를 만들 수 있다. 간식이 필요할 때 손쉽게 만들 수 있는 메뉴 중 하나가 바로 '바나나 빵'이다. 바나나의 달콤한 풍미를 살리면서도 누구나 쉽게 만들 수 있는 레시피다. 오븐 없이도 촉촉하고 부드러운 바나나 빵 레시피를 살펴보자.

◈ 바나나 빵 레시피

바나나 빵을 만들기 위해 필요한 재료는 바나나 1개, 핫케이크가루, 달걀, 우유, 꿀이다. 먼저 달걀을 하나 깨서 볼에 담는다. 핫케이크가루는 종이컵 기준 1컵 반을 넣고, 우유도 약 3분의 2컵 넣는다. 여기에 꿀 2큰술을 넣고 골고루 섞으면 기본 반죽이 완성된다.

바나나 빵의 핵심은 잘게 썬 바나나다. 바나나를 잘게 썰어 반죽에 넣으면 맛과 식감이 더욱 풍부해진다. 재료를 모두 넣었다면 잘 섞어주면 된다. 너무 세게 저으면 바나나가 으깨질 수 있어 조심해야 한다. 바나나의 식감을 위해 부드럽게 섞는 것이 포인트다.

완성된 반죽을 종이컵에 반 정도 채운다. 참고로 종이컵 안쪽에 녹인 버터를 얇게 발라두면 빵이 달라붙지 않는다. 마지막으로 얇게 슬라이스한 바나나를 반죽 위에 올려 장식하면 준비가 끝난다. 이렇게 하면 맛뿐만 아니라 비주얼도 한층 더 좋아진다.

이제 전자레인지에 넣고 조리하면 된다. 반죽이 담긴 종이컵 두 개를 전자레인지에 넣고, 1000W 기준 약 2분 30초 돌리면 완성이다. 전자레인지 출력에 따라 시간이 다를 수 있으니, 중간에 확인하면서 조절하면 된다.

완성된 바나나빵은 바나나의 풍미가 그대로 살아 있으면서 촉촉하다. 한입 베어 물면 폭신한 식감과 달콤한 맛이 어우러져 기분 좋은 디저트 시간을 즐길 수 있다. 이처럼 전자레인지를 이용해 오븐 없이도 맛있는 바나나빵을 만들 수 있다. 과정도 간단해 누구나 부담 없이 도전할 수 있다.

◈ 블루베리 스무디 레시피

바나나 빵과 곁들이기 좋은 음료는 '블루베리 스무디'다. 블루베리의 상큼한 맛과 요거트의 부드러움이 어우러져 부담 없이 마시기 좋은 음료다.

블루베리 스무디를 만들기 위해 필요한 재료는 냉동 블루베리 2줌, 플레인 요거트 1개, 우유 1/2컵, 꿀 약간이다. 플레인 요거트는 당이 첨가되지 않아 그대로 먹으면 다소 밍밍할 수 있다. 하지만 블루베리를 넣으면 자연스러운 단맛과 풍미가 더해져 맛이 훨씬 좋아진다.

만드는 법은 어렵지 않다. 먼저, 믹서에 우유와 블루베리를 넣어 곱게 간다. 이후 요거트를 추가해 한 번 더 갈면 부드럽고, 균형 잡힌 스무디가 완성된다. 더욱 시원한 음료를 원한다면 얼음을 함께 갈아도 좋다.

완성된 스무디는 컵에 담아 블루베리를 위에 올려 장식하면 더욱 예쁘고 먹음직스럽다. 평소 달게 먹는 것을 좋아한다면 꿀을 조금 넣어 취향에 맞게 조절하면 된다.

블루베리 스무디는 아침마다 한 잔씩 마시면 간편한 한 끼 대용으로도 충분하다. 블루베리의 풍부한 식이섬유 덕분에 장 건강에도 도움을 줄 수 있어 꾸준히 마시기 좋은 음료다. 바나나 빵과 함께 즐기면 달콤함과 상큼함이 조화를 이뤄 더욱 맛있게 먹을 수 있다.