강수지가 추천한 겨울 건강식, 된장국에 '이것' 넣으면 맛도 영양도 두배

가수 강수지가 겨울철 음식으로 배추 된장국을 추천했다.

배추 된장국은 대파, 청양고추, 무를 넣어 육수를 끓인 후, 된장을 듬뿍 넣어 완성된다.

강수지는 이 국이 몸에 좋다고 강조하며, 양배추를 추가해 위 건강을 챙기고 있다고 전했다. 두부를 넣어 시원한 맛도 더하라고 조언했다.

강수지의 말처럼 배추 된장국은 담백한 맛과 깊은 풍미를 자랑하는 배추 된장국은 한국인의 식탁에서 빠지지 않는 음식 중 하나다.

된장의 깊은 감칠맛과 배추의 부드러움이 조화를 이루며, 영양적으로도 뛰어난 가치를 지닌다. 배추 된장국은 단순한 한 끼 식사 이상의 건강 효과를 제공하는 음식으로 평가받는다.

배추는 비타민과 식이섬유가 풍부해 소화 기능을 돕고 장 건강에 유익하다. 특히 배추에 포함된 섬유질은 장운동을 촉진해 변비를 예방하는 데 도움을 준다. 또한 배추에 함유된 항산화 성분은 면역력을 강화하는 역할을 하며, 체내 염증을 줄이는 데 기여한다.

된장은 단백질과 필수 아미노산이 풍부한 발효 식품으로, 장 건강에 긍정적인 영향을 미친다. 발효 과정에서 생성된 유익균이 장내 환경을 개선하고, 장내 유해균의 증식을 억제하는 역할을 한다. 또한 된장 속에 포함된 이소플라본 성분은 항산화 작용을 해 노화 예방에 도움을 줄 수 있다.

배추 된장국은 혈압 조절에도 효과적이다. 된장의 발효 과정에서 생기는 펩타이드 성분이 혈압을 낮추는 데 도움을 줄 수 있으며, 배추에 포함된 칼륨은 나트륨 배출을 촉진해 혈압을 안정적으로 유지하는 데 기여한다. 또한, 배추와 된장 모두 체내 독소 배출을 돕는 성분을 함유하고 있어 해독 작용에도 효과적이다.

다만 된장은 염분이 높은 식품이므로 고혈압이 있거나 나트륨 섭취를 조절해야 하는 사람이라면 주의가 필요하다. 된장의 짠맛을 줄이기 위해 배추와 같은 채소를 충분히 넣고, 국물의 농도를 조절하는 것이 좋다. 적절한 양의 배추 된장국을 섭취하면 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있다.