[대학소식]계명문화대, 대구 영양사 역량강화 연수 개최

[대구=위키트리]전병수 기자=계명문화대학교는 최근 양일 간에 걸쳐 대구시 유‧초‧중등학교 영양사 50명을 대상으로 ‘2025년 영양사 역량강화 연수’를 개최했다.

대구시교육청의 위탁을 받아 진행된 이번 연수는 학교급식 현장에서 요구되는 실질적 역량 강화와 영양사 간 네트워크 활성화를 위해 마련됐다.

연수는 △효과적 소통의 원리와 기법 △최신 영양‧식생활교육 프로그램 △생성형 AI 기반 교육 콘텐츠 제작 △음악을 통한 힐링 등 다양한 주제로 구성됐다.

특히 ‘학교급식 표준레시피 조리 실습’과 ‘학교 식생활교육 공모전 우수사례 발표’가 큰 호응을 얻으며 참가자들에게 실질적인 도움을 제공했다.

우수사례 발표에선 △건강한 단맛을 즐겨요 △맞춤형 표준화 건강급식 △넛지 효과와 5R로 이끄는 저탄소 식생활 교육 등의 혁신적 아이디어가 공유됐으며 급식 운영 사례 발표도 이뤄졌다.

연수를 주관한 계명문화대 식품영양학부 정유미 학부장은 “학교급식은 학생 건강과 국민 식생활 개선에 매우 중요한 역할을 한다”며 “이번 연수가 영양사 선생님들에게 전문성 강화와 힐링의 시간이 되길 바란다”고 말했다